• EL CELLER DE CAN ROCA - EL LLIBRE - redux

    Roca Fontané, Joan Librooks Ref. 9788494456923 Altres llibres de la col·lecció Altres llibres del mateix autor
    EL CELLER DE CAN ROCA - EL LLIBRE - Redux Després de vendre més de 15.000 exemplars de l?edició de luxe i ser traduïda a 5 idiomes, l?obra definitiva d?El Celler de Can Roca es publica ara a un preu molt més assequible i en un format ?redux?, més estàndar i manejable, amb tots els continguts de l?o...
    Ancho: 178 cm Largo: 250 cm Peso: 250 gr
    Disponible
    35,00 €

    Disponibilitat a les nostres botigues

    • Alella Carrer del Mig, 36 08328 Alella
      Disponible
    * La disponibilidad es a nivel informativo y puede ser inexacto.
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-944569-2-3
    • Encuadernació : Tapa Dura
    • Data d'edició : 01/12/2015
    • Any d'edició : 2015
    • Idioma : CATALÀ
    • Autors : Roca Fontané, Joan
    • Pàgines : 480
    • Col·lecció : Cooking Librooks
    • Número de col·lecció : 01
    EL CELLER DE CAN ROCA - EL LLIBRE - Redux

    Després de vendre més de 15.000 exemplars de l?edició de luxe i ser traduïda a 5 idiomes, l?obra definitiva d?El Celler de Can Roca es publica ara a un preu molt més assequible i en un format ?redux?, més estàndar i manejable, amb tots els continguts de l?original i il·lustrat a tot color: 480 planes d?història, receptes, processos creatius i valors en què es fonamenta el millor restaurant del món.
    En aquest llibre, els tres germans Roca ?Joan, Josep i Jordi? expliquen en primera persona els secrets d?un restaurant que sempre s?ha caracteritzat per la seva cuina d?estil lliure, la seva capacitat innovadora i una enorme efervescència creativa generada en sintonia per tres caps pensants. Joan al capdavant de la cuina salada, en Jordi de les postres, i en Josep dels vins i la sala. Al llarg de gairebé 500 planes, els tres germans Roca guien el lector a través de la seva història, la seva filosofia i les tècniques utilitzades en prop de 90 receptes.
    L?obra de referència del Celler és un llibre de gran format amb originals acabats de gran qualitat, il·lustrat a tot color amb imatges dels prestigiosos fotògrafs David Ruano i Francesc Guillamet. També inclou un dietari amb les impressions d?un dia viscut al Celler per l?escriptor Josep Maria Fonalleras i un catàleg raonat dels 245 plats més destacats de la història del Celler.

Este sitio web almacena datos como cookies para habilitar la funcionalidad necesaria del sitio, incluidos análisis y personalización. Puede cambiar su configuración en cualquier momento o aceptar la configuración predeterminada.

política de cookies

Esenciales

Las cookies necesarias ayudan a hacer una página web utilizable activando funciones básicas como la navegación en la página y el acceso a áreas seguras de la página web. La página web no puede funcionar adecuadamente sin estas cookies.


Personalización

Las cookies de personalización permiten a la página web recordar información que cambia la forma en que la página se comporta o el aspecto que tiene, como su idioma preferido o la región en la que usted se encuentra.


Análisis

Las cookies estadísticas ayudan a los propietarios de páginas web a comprender cómo interactúan los visitantes con las páginas web reuniendo y proporcionando información de forma anónima.


Marketing

Las cookies de marketing se utilizan para rastrear a los visitantes en las páginas web. La intención es mostrar anuncios relevantes y atractivos para el usuario individual, y por lo tanto, más valiosos para los editores y terceros anunciantes.